http://wolfhound.blog66.fc2.com/ お茶していきませんか？ 下手な料理とお茶のブログです。 ja http://wolfhound.blog66.fc2.com/blog-entry-164.html 洋なしは熟れごろになるまで時間がかかります。軽く指で押して、へこむくらいまで待ちましょう。洋なしのタルト洋なし・・・小さいもの２個　ナパージュにつけ込むか、コンフォートする。　　　　　　よく熟れてたら、そのままでも・・　　ビスケット生地・・バター50ｇシュガー20ｇ卵　小１個薄力粉　90ｇアーモンド生地・・・バター36ｇシュガー36ｇ卵　小１個薄力粉＋アーモンドパウダー36ｇアーモンドパウダーがなければ、薄力

洋なしは熟れごろになるまで時間がかかります。

軽く指で押して、へこむくらいまで待ちましょう。


洋なしのタルト

洋なし・・・小さいもの２個　ナパージュにつけ込むか、コンフォートする。
　　　　　　よく熟れてたら、そのままでも・・　　
ビスケット生地・・バター50ｇ
シュガー20ｇ
卵　小１個
薄力粉　90ｇ

アーモンド生地・・・バター36ｇ
シュガー36ｇ
卵　小１個
薄力粉＋アーモンドパウダー36ｇ
アーモンドパウダーがなければ、薄力粉だけでもよい。
洋酒　大さじ1


]]> ＴＨＥ’ 2009-10-20T22:19:47+09:00 Ｃｕ－Ｃｈｏｕｌａｉｎｎ FC2-BLOG http://wolfhound.blog66.fc2.com/blog-entry-163.html アスパラガスのオランデーズソース　シュリンプ添え↓http://www.youtube.com/watch?v=wqyZ29pJIJoオランデーズソースの作り方の動画がありました！今回掲載分はなかなかきれいに出来ました。


アスパラガスのオランデーズソース　シュリンプ添え

↓
http://www.youtube.com/watch?v=wqyZ29pJIJo
オランデーズソースの作り方の動画がありました！

今回掲載分はなかなかきれいに出来ました。



]]> Ｄｉｅ　Ｓｐｅｉｓｅｋａｒｔｅ 2009-10-18T22:06:29+09:00 Ｃｕ－Ｃｈｏｕｌａｉｎｎ FC2-BLOG http://wolfhound.blog66.fc2.com/blog-entry-162.html Schweinebraten再び掲載。今回は普通のビールとおろしたまねぎを炒めたものでソースを作りました。以前の記事と作り方はこちらに。↓http://wolfhound.blog66.fc2.com/blog-entry-114.html#more

Schweinebraten

再び掲載。
今回は普通のビールとおろしたまねぎを炒めたものでソースを作りました。

以前の記事と作り方はこちらに。
↓
http://wolfhound.blog66.fc2.com/blog-entry-114.html#more ]]> ＴＨＥ’ 2009-10-15T21:51:37+09:00 Ｃｕ－Ｃｈｏｕｌａｉｎｎ FC2-BLOG http://wolfhound.blog66.fc2.com/blog-entry-161.html チキン・キエフ＋ビーフと洋なしの赤ワイン煮エルディエ航空（架空）の機内食のイメージです（笑
チキン・キエフ＋ビーフと洋なしの赤ワイン煮

エルディエ航空（架空）の機内食のイメージです（笑

]]> Ｄｉｅ　Ｓｐｅｉｓｅｋａｒｔｅ 2009-10-10T21:34:17+09:00 Ｃｕ－Ｃｈｏｕｌａｉｎｎ FC2-BLOG http://wolfhound.blog66.fc2.com/blog-entry-160.html マロングラッセトライフル　Marron glacé Trifle先日作ったマロングラッセをトライフルに仕立ててみました。ブランデーソースをしみこませたスポンジケーキに、生クリームのホイップと作る過程でつぶれたマロンでつくったマロンクリームをトッピング。最後にマロングラッセを一粒。至福です！

マロングラッセトライフル　Marron glacé Trifle

先日作ったマロングラッセをトライフルに仕立ててみました。

ブランデーソースをしみこませたスポンジケーキに、
生クリームのホイップと作る過程でつぶれたマロンでつくった
マロンクリームをトッピング。

最後にマロングラッセを一粒。

至福です！

]]> Ｄｉｅ　Ｓｐｅｉｓｅｋａｒｔｅ 2009-09-27T11:49:47+09:00 Ｃｕ－Ｃｈｏｕｌａｉｎｎ FC2-BLOG