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Lihapullat(フィンランド風ミートボール)
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Lihapullat(フィンランド風ミートボール)

フィンランド料理第2弾です。

ミートボールは何の変哲もないものですが・・
フィンランド風の特徴は、そのホワイトソースの味にあって、
実に香ばしくて美味しい。
これはホワイトソースを作るときの小麦粉を、フライパンできつね色に
空煎りしてから作るからなのです。

フィンランド料理といえば、マッシュポテトと甘酸っぱい紫キャベツの
ピクルスです。

どちらも、お皿にたっぷり載っています。
そして、私はたくさん食べたくないので半分以下にして
代わりに人参とインゲンのグラッセやサラダにします。
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2010-04-20 05:14 | 料理 | Comment(0) | Trackback(0)
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