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海鮮丼
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Donburi mit Japanische Meerbrasse

休暇中ぶらぶらとマーケットを歩いていたら、
見つけました。新鮮な鯵。

お店の人は、刺身にもなると自信満々ですので、フィレにしてもらって
持ち帰りました。

で、早速細めに切ってオリーブオイル、醤油、チューブのわさび、
顆粒の昆布だし、に浸け込んで・・・

炊きたての白いご飯をすし飯にして、かいわれ大根(コチラでは
ダイコンクラウトという名前で売られています)と香味野菜の葉っぱ
を混ぜて、その上に漬け込んだ鯵の刺身を乗せました。

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2010-08-22 04:44 | 料理 | Comment(0) | Trackback(0)
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