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ポテトサラダ
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ポテトサラダ

ニーダーザクセン風ポテトサラダ

ニーダーザクセン風ポテトサラダ・・・塩もみした胡瓜でなく、ピクルスの胡瓜を使ってあるのですが、
ゆでたてのジャガイモにそのピクルスのビネガー汁をベースにした塩胡椒マスタード風味のドレッシングをしみこませてから、マヨネーズ、ヨーグルトを絡めるのです・・・

と、

鱈のフライ、レモンクリームソース。

マヨネーズやウスターソースだとせっかくの淡白なタラの味が
勿体無いので、レモン風味のクリームソースで。

奥の方は、カテージチーズとアボカドのサラダ。



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2011-01-05 19:30 | 料理 | Comment(0) | Trackback(0)
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