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Currywurst カリーヴルスト
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Currywurst カリーヴルスト



一番簡単なドイツ料理??



この料理は第二次世界大戦直後の西ベルリンで

イギリス軍の放出資材(闇流し品かも?)のカレー粉と

ケチャップ、ウスターソースを混ぜて、ヴルストにかけてみたら

美味しかったというものから始まったと言われています。

なので、材料はヴルストにカレー粉、ケチャップ、ウスターソースだけ。

ヴルストは焼くか茹でるかして温めて、中の肉汁がジュワっと

でるようにしておきます。

フライパンにケチャップとカレー粉と同じ分量いれて

その1/5位のウスターソースを混ぜ、弱火?中火で煮立たせて

カレー粉の香りを引き出して、ケチャップの酢を飛ばして

ケチャップ臭さをなくせば、ソースの出来上がり。

これをヴルストにかけて、付け合せのじゃがいもとパンを添えればOK。
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2011-02-18 20:47 | 料理 | Comment(0) | Trackback(1)
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