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伊予ゴールドのプディング
PAP_0503-2.jpg

伊予ゴールドのプディング

伊予ゴールドという柑橘があります。
美生柑という種類の蜜柑のブランド名です…


20070620024538.jpg

九州の文旦のような、
さわやかな味と香りのする蜜柑です。

堅めのプディング生地の上に、キャラメライズされ
るように焼いてみました。

ほのかな苦みがアクセントになった
柑橘の香りが良いプディングになったと思います。

お茶はニルギリ。



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2007-06-20 02:43 | 料理 | Comment(2) | Trackback(0)
Comment
鈴音さん…お久しぶりです!
そう、美味しいものを食べたら元気になってたんですけどね…なんかダメですね。

伊予ゴールドは高級までは行かないみたいですよ…
ゴールドは名前負けですね!

アイスティーはすでに楽しんでいますよ。
Cu-Chulainn 2007/06/20(水) 22:08:02) 編集

こんにちは!気がつけば随分ご無沙汰してしまいました;
最近元気が無いとの事…どうしたの~?ちょっと
心配です;;美味しい料理で心も身体も健康になって
下さい^^v

柑橘のプリン暑い時期には爽やかなでぴったりな
デザートっぽいですね!伊予ゴールド…高級品なのかな?最近北海道も暑くなってアイスティーが
飲みたくなってきたので今日やっとハンディクーラー
出動しました!w
鈴音 2007/06/20(水) 18:20:58) 編集

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